砂锅炖鸡需要一个小时。
具体操作如下:
先上配料,料酒、酱油、姜、盐、大蒜以及少许胡椒粉;主料,一只鸡;炒锅里放上少许油,用姜和拍过的大蒜炝锅;炝锅之后把切好的鸡放锅里,大火翻炒;炒到鸡肉变色,就是外面那层皮肉熟了;烹入料酒三调羹,炒到锅里的水分剩一点;把炒过的鸡盛出来放砂锅里,放入切块的水发冬菇,加水淹没鸡肉;大火煮半个小时,换小火煮半个小时即可。我一直以为最糟糕的情况是你离开我,其实最令我难过的,是你不快乐。
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