可以用番薯淀粉代替木薯淀粉吗

番薯淀粉在一定情况下可以代替木薯淀粉。

1、如果木薯淀粉用作制作食物的添加剂，补充食物中的淀粉，使食物具有弹性，在这方面红薯粉有同样的效果，可以替代木薯淀粉；

2、如果木薯淀粉用作制作芋圆这一类食物，不仅需要木薯淀粉的弹性，还需要木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯淀粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，没有木薯淀粉的亮泽，在此情况下红薯淀粉则不能替换木薯淀粉。

烟雨微茫，素簪勾暗香，江南水乡，不及你金箔朱唇漫红妆。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z