细面条怎么煮才不会又粘又烂

1、煮面条时，待水开后先加少许盐，每500克水加盐15克，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊；

2、煮细面时不要用大火，因为细面本身很干，如果用大火煮，水温度过高，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面；

3、煮细面时不应当等水沸腾了再下面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟，这样煮面条速度快，面条柔而汤清，相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分，热量不能很快向里渗透，传导，再加上沸水使面条上下翻滚，相互摩擦，这样煮出的面条外粘，内硬，汤糊。

你不是我，最初的遇见，却是我，最后的珍惜。天涯远，人心近，你是我，此生，永不后悔的相逢。没有朝朝暮暮的缠绵，却有一路相惜的和暖，在离我最近的心口里搁置着，给我一份小小的领域，不够大，却是独一无二的暖。一声问候，传来一缕心香。无需更多言语，就可以感觉到一种真实的所在，清晰的梦，暖暖的留。伤也罢，痛也罢，我用最真挚最细腻的心思缓缓的写着，把心内那些微妙的变化妥帖安放。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z