材料配比:面粉50克、早籼米粉20克、土豆淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1至2克、食用盐1至2克、白糖0.5克、五香粉1、5克、凉水100克。
使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可。
用途:炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等。
痴痴望花颜,苦苦思花甜,茫茫看世间,淡淡似无牵。
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