乌江鱼的做法 乌江鱼制作步骤

1、将鱼**，把鱼肉和骨头分开。（具体的就是:鱼头切掉，然后顺着鱼的那个，脊椎骨片到尾，再把鱼肉一片片的片好）

2、锅里放油，把**的鱼骨放锅里两面煎一下，加料酒，姜片，豆瓣酱，火锅料，豆芽抄一下，加水，调味。

3、用蛋清、生粉、盐把鱼片腌制几分钟。

4、打捞出煮好的鱼骨放入盆中，备用。

5、把鱼片放汤汁中小火煮两分钟。

6、打捞出鱼片，放入盆中

7、将锅里的汤汁部分加入盛好的鱼盆中

8、最后，烧少许热油，撒上芝麻，干椒，花椒，蒜末，葱花，浇上热油。一碗香喷喷的重庆乌江鱼就做好了。

多少次的回眸，换来你的嫣然一笑。多少次的想念，却无可奈何，只能用片片的飞雨来带走我的思念。多少次的铭记，刻画着我们最初美好的记忆。

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