拉面里面的蓬灰是什么

拉面里面的蓬灰是蓬草燃烧后的灰烬，蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。拉面加蓬灰的基本原理是利用碳酸钾制造碱性环境，使面筋蛋白形成更细密的网络结构，从而让拉面更细更劲道。

风住，水静。可我的心，却像洒落的雨，覆水难收。月被迷散的白雾笼罩，朦朦胧胧，似真似幻，散发着柔与的光芒，星星散布在天空，我却看不到它的存在，是雾气隐去了吧。空气中浮动着水气，让人深切的体会到，入冬了，心也像成灰的炭火，冷了。

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