怎样才算老火汤

老火汤色泽和味道香浓色浮白，一般老火汤煲三至四小时。而且老火汤可以熬、滚、煲、烩、炖等多种方法。广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、凉瓜黄豆汤等等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等。

当年华老去、青春不再，我又将隐居花开古刹，踏入佛门，撇开红尘万丈，做一个虔诚的信徒，细数花开花落、云卷云舒。

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