蛋白质都能溶于水为什么

蛋白质作为有机大分子分子化合物，在水中以分散态存在，蛋白质在水中无严格意义上的溶解度，只是将蛋白质在水中的分散量或分散水*相应的称为蛋白质的溶解度。

蛋白质溶解度的大小受到一些条件如pH值、离子强度、温度、溶剂类型等的影响。蛋白质的溶解度在等电点时通常是最低的，pH值在高于或低于等电点时，蛋白质所带的净电荷为负电荷或正电荷，其溶解度均增大。

我必须对自己公*，我必须告诉自己，可以鼓起全部的勇气去试着喜欢另一个人，这，并不难。

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