求煮牛杂的秘方

煮牛杂：

1、 先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，牛杂和骨架各一副。

2、用大火烧，以木柴火为好，顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。

3、佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。

4、食用时，取汤锅中熟牛肉和牛杂切碎放入碗中，再盛上汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

人生，无所谓失去，只怕草率地挥霍。生命有限，所有得到，最后终会失去。只要用心珍惜过，就不必太在意失去。心中澄明，则处处是净土，心中有碍，则处处是炼狱。人间恩怨与困惑，由心所生。我们每个人在任何时候都需要一颗清净之心。

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