木耳用开水泡不可以吃。***泡发后最好不要生食，含有生物碱，不经过处理的生食有可能导致胃肠不适。必须将干木耳泡发后在沸水中焯2分钟，再捞入凉水冷凉，去掉根部，才可以食用。
木耳（别名：黑菜云耳），木耳目木耳科木耳属真菌。该类真菌主产于**浙江、***、吉林、福建、**、湖北、广东、广西、四川、贵州。
或许還要一韆年的'等候，纔幹换來這终身的白頭。
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