肉香鱼丝怎么做

主料

猪腿肉，嫩笋丝，鸡蛋。

配料

糖，醋，生油，麻油，味精，酱油，精盐，豆瓣酱，黄酒，水淀粉，胡椒粉，葱，姜。

做法

1、把猪腿肉切成六厘米长，宽厚各零点二厘米的丝，用酒，盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋，生粉调上浆。

2、将白糖，酱油，醋，味精，水生粉调在小碗里待用。

3、锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入**炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。

4、锅底留余油，下葱花，姜末，豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将**入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。

原来不用什么数据做纪念，早上的一条短信就让你醒悟，一切回到原点。用了四年多做的无用功，够不够打醒你？

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