烧椒茄子的做法

1、所需食材为茄子两个，辣椒一个，大椒一个，剁椒适量，糖一茶匙，生抽一茶匙，香油一茶匙，醋适量；

2、茄子**后整个放在笼格上，大烧蒸上；

3、辣椒**后用筷子串着放在炉火上烧，至表皮出现黑块，辣椒肉质变软，放在流动的水下洗去黑皮，切成小块备用；

4、大蒜放在石臼中，加一点盐，加一部分烧过的辣椒，捣碎；

5、取出辣椒蒜泥，加生抽 、香油、一点糖和剁椒拌成味儿汁；

6、茄子蒸透，放上余下的辣椒，倒上之前调好的味儿汁，拌均匀即可。

春花开，秋叶落，繁华过后留残香；酒意浓，心亦醉，罗衫轻袖舞飞扬；思秋水，念伊人，咫尺天涯媲鸳鸯；前世情，今生债，红尘轮回梦一场。

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