淀粉为什么没有醛基

严格说，淀粉是有醛基的，淀粉是由葡萄糖的缩聚而来，大部分醛基都变成缩醛形式，但淀粉的支链末端都有一个醛基，而由于淀粉是大分子化合物，整体上并不因少量醛基而表现醛基的性质，如还原性。

过去的事你可以不忘记，但一定得放下。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z