李记酒鬼牛肉做法

原料：葱、姜、牛肉、盐、料酒、花椒、干辣椒、食用油、糖、料酒、五香粉、红油、味精、香油、芝麻、酒鬼花仁、孜然。

做法：

1、将葱、姜**后切成末；

2、牛肉**去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟，再沾上面包糠；

3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5、加料酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻，酒鬼花仁即可。

抬头仰望蔚蓝的天空，却发现那曾经属于我们云彩都消散的一干二净。

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