炖鲫鱼有什么讲究

1、选用新鲜的鲫鱼，个头不用太大，中等就行，里外**用厨房用纸吸取表面水分，这样煎鱼的时候不会破皮。也是去腥的一个关键步骤。

2、煎鱼的时候一定要两面煎透，鱼头鱼尾都要煎到，这样去腥才能彻底，熬出的鱼汤才能像牛奶一样白。

3、凉水放入煎好的鱼，加入葱段和姜片，大火煮开，中火熬20分钟左右，这样熬出的鱼汤汤白味鲜，没有腥味。

以上就是关于炖鲫鱼有什么讲究的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

宝贝：不要感到累了，才休息;不要觉得饿了，才用餐;不要感觉冷了，才加衣;不要感觉困了，才想我。照顾好自己，呵护好身体!

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z