麦芽糖为什么会有甜味

口腔味蕾对甜味的感觉源于造成甜味的小分子的构型，麦芽糖的结构是可以引起甜味觉的。如果举例来说，常吃的灶糖主要成分就是麦芽糖。*时吃面食或米饭咀嚼时间长后感到甜；也是因为口权腔中的唾液，淀粉酶将食物中的淀粉分解为麦芽糖。

麦芽糖(maltose)是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。

烟花很美，但它不会懂得，化作尘埃是怎样的冰冷，散去，留下一地奢望的幻想，无论怎样的哀伤，怎样的挽留，也无法改变宿命。

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