湖北菜属于哪个菜系

湖北菜属于楚菜，是**十大菜系之一，湖北名菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色，集南北各派之精华，形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。

鄂菜与其他菜系比较，具有其鲜明的特色：在品种上，它以淡水鱼鲜见长，山珍海味兼备；在口味上，清蒸、清炖、清炒菜甚多，注重突出名贵食物原料的本味，讲求热、嫩、清、鲜，而烧、焖、卤、酱之类佳肴，则十分注重复合味的醇厚浓郁。从总体上看，湖北菜在味型上是咸甜适中，兼南北味之所长，更适合四方客人的口味。

一个年前，一个年后；如果可以选择，我希望时光可以停留在火车穿过的山洞，不要谜底，不要**，不要事实。这种感触，可以足以惊醒任何梦中之人，可以震碎任何人的心房。迸发出的眼泪，夹杂着深入骨髓的绝望，让我自己都意想不到自己竟可以依然处变不惊地笑脸迎人。哀莫大于心死，我是又哀又死。这个年过的，仿佛蜕了一层皮。

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