土豆焯水后变黑是什么原因

土豆焯水之后颜色发黑多考虑是淀粉与空气接触后的变化，或者是常温下发生了化学反应，土豆被氧化了。另外，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会变黑。煮熟的土豆片颜色发黑是没有办法逆转的，但是其中也并不会产生有毒物质，正常食用即可，如果实在觉得外观颜色影响食欲，可将变黑的部分刮掉即可。

人的变化总在不经意间，在别人还未曾留意的时候，甚至连自己都还未来得及察觉的时候，过去的那个自己已经一去不复返了。若干年后的某个时刻，你可能突然惊讶自己为何变成了这样子，然后回忆过往追根溯源，才发现变化也许是从起初一个不经意的选择开始就已默默注定的，毫无朕兆却又不可动摇。然后，你就和周围人渐行渐远，像一颗蒲公英被风吹上天空，打个转儿，就告别了原来栖居的地方。大风起于青萍之末，就是这样。

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