玉米面馒头含糖量高吗

玉米面馒头属于粗粮，含糖量比白面馒头含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%，另外含有淀粉70%，淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4.3毫克，低于小麦。但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而脂肪含量约在1-2%。从对人体的影响来看没有什么大的区别，能量的话小麦粉稍高一些，大概高约1-2％。

蓝天白云，****。良田耕耘，静待丰收。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z