油纸，在烘焙过程中起到防沾的作用。如没有油纸的话，在烤盘中均匀的抹上一层薄油，再均匀的筛上一层薄薄的面粉即可。
不建议大家用蜡纸替代，因为蜡纸上面有一层薄薄的蜡面，当高温或是长时间烘焙时，蜡纸上的蜡会被焦化而产生烟和异味。
于是，某个角落，当轻拾一篇落叶情怀时，时间的缝隙，触及到记忆深处开了锁，便开始参差堆叠。 ——杨杨《在故事的结尾不说对不起》
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