山西人鱼香**的作法

山西人鱼香**主要食材用料有猪瘦肉、冬笋、***、胡萝卜、葱、蒜、姜、剁椒、肉汤或水各适量。具体做法如下：

***泡发切丝，冬笋切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；**用少许盐、料酒和淀粉腌渍，淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤或水兑调味汁；热锅下冷油，温热后，下**翻炒；肉色变白后盛出，底油加剁椒、蒜末、姜末炒香；加入**和胡萝卜丝，翻炒1分钟左右；加入冬笋丝和***丝，翻炒1分钟左右；加入芡汁，汤汁粘稠时加葱花，翻炒均匀即可。

今夜繁星点点，雾气朦胧，愈发显得扑朔迷离。打开窗户，一阵寒气来袭，触碰到冬季的清凉。

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