寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃的，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感。***的饮食习惯就很喜欢吃生食，寿喜锅的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。有些人怕生鸡蛋有腥味，其实牛肉蘸生鸡蛋一点不腥，而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住。
谁在伤花开错，悲欢难舍，一诺难释因果。
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