1、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟;一定要在油还是凉的时候放入花生米。
2、步骤:[油炒花生米]冷油、花生米一起下锅,中火,用锅铲不停翻炒,注意要确保花生米均匀受热,待花生米颜色微变,这时香味也该出来了,立即将花生米捞出控油(再晚几秒钟就糊了,初学者较难把握),盛在容器里,趁热加适量的盐拌匀(冷了盐粒就不能沾到花生米**)。这时花生米还是烫的,嚼起来是软的,等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口,不会糊。
柳岸桥畔折柳别,此后暮临登江楼。涟眸远眺水东流,浮光跃金千层皱。苍颜啼花望江舟,舟自横浮载千愁。夕阳西下魂自忧,断霞消尽人空瘦。泫然流涕每念君,相思倍泛跃心头。缘情相定三生遘,皤发银鬓万世候。何日江楼迎君舟?他朝绣枕相厮守。何日千里共婵娟?他朝齐首赏月圆。挑灯彻夜绣鸳枕,情针意线千万根。灯前无心扑萤火,形影相吊眉深锁。捻线穿孔思引多,针线纵横枕帘过。鸳鸯渐跃枕上泳,浮塘赪鲤戏相从。
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