牛眼肉是什么部位

最早的牛眼肉是牛的眼球后面，牵动眼球运动的那点肌肉。而现在所说的牛眼肉是指位于牛的肩部，牛背上两侧前面，牛脊背第七根致第十根肋骨之间，牛上脑肉与牛外脊肉之间的那块肉，也叫眼肉。

牛眼肉外形酷似眼睛，属于高档肉，其肉质很嫩，适合涮、烤、煎等烹调手法，尤其适合制作牛排。牛眼肉脂肪含量较高，红白镶嵌，脂肪与瘦肉交杂呈大理石花纹状，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。

军训结束，童鞋们请教官喝酒，三杯两盏，外加美女攻势，把教官喝哭了，还是在学校好啊！第二年，教官发奋考上军校，开学军训，绿油油的一片，都是绿草没有鲜花，教官感慨：战争，让女人走开！祝福各位军训的教官爱情美满，家庭幸福，事业顺利！

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