制作泡菜的原理是什么

泡菜发酵原理是：发酵液中的酵母菌，乳酸菌，醋酸菌，青霉菌等各种菌种的发酵作用下形成。泡菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法。乳酸菌是一类非致病性细菌，在其发酵过程及产物中不形成任何毒素或毒性产物。

泡茶是**人的发明，是**茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为**人和世界各地茶人的至爱。茶相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”

数不清，时光的长河到底给了我多少个诺言，但我始终相信，会有那么一个人，在经过时光层层的过滤之后，骑着白马从我身边走过，他说：如果厌倦了这样的红尘，我们就一起隐身于世间的一个小角落，没有数不清的`烦恼和忘不掉的悲伤，只有寂静的时光，和安然的相守。直到，红尘缱绻，奈何桥断。

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