肉骨头汤的做法

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨**，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤即可。

骨头汤中的猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

新的十月，愿你特别温柔特别美丽，愿你特别沉定特别执着，愿你们能奔赴想去的远方，既可朝九晚五，又可浪迹四方。愿你们心里装着自己的“小家”，更不忘“大家”，对生活珍惜，对未来期许!九月，再见!你好，十月!

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