做面条和面要放多少水和面合适

擀面条面500克面粉加35～40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。

材料

面条150克，虾皮5克，鱼圆6枚，盐油鸡精芝麻油适量。

做法

1、青菜**切2公分段。

2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc。

3、水开后放入手擀面，水再次烧开时轻轻拨开面条，防止粘在一起。

4、中小火烧二三分钟（根据面条厚薄决定时间）放盐鸡精调味淋上芝麻油即可。

摇一柄桂桨，邀你温情河里泛舟你可愿意？河是深了点，但那是思念溪汇成的.河流真爱沉不了何况还有我深情的双眸相拥你左右你还在忐忑？你还在顾虑？须知蕴蓄关爱的臂膀，会携你荡到月宫饮一杯桂花酿乘一阵清风，邀你痴恋山顶观日你可愿意？山是高了点，但那有爱情石垒起的台阶真情坠不下何况还有我默默地祈祷卫护你左右你还在忐忑？你还在顾虑？须知蕴蓄怜惜的臂膀，会携你登上峰巅观灿烂的阳光。

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