如何去除火腿的哈喇味

去除火腿的哈喇味：将金华火腿先用清水清洗一遍。然后放入温水中浸泡3-4小时。待其泡软之后再用刷子彻底刷洗干净。将洗好的金华火腿放入锅中，加入料酒、生姜、葱段焯水。这样火腿上的哈喇味基本就可以去除了。哈喇味主要是由于食品中的油脂被氧化，过氧化值超标导致的。含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。酸价是衡量脂肪类食品新鲜程度的一个重要指标，酸价超标就是一种变质，也就是俗称的“哈喇”味，表明食品出现了**变质现象，如果再食用，就会对人体健康产生危害。

音乐就像天使的翅膀，在天空中**翱翔；音乐就像一位领路人，给我们指点迷津，音乐是一种美的享受，让我找回自己的蓝天，自己的天堂……

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z