为什么要少吃腌制的东西

腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于百分之十五，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色，口唇和指甲床发青，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为宜。

我是你前世手中放飞的纸鸢，在纷扰的红尘中，寻找着最终的归宿，带着你还未实现的愿望，穿越过忘川何畔，停留在奈何桥的凭栏上，看尽芸芸众生，那川流不息孤魂野鬼，他们陌生的对我微笑着。我知道你会回来，你会回来渡我。你看；今昔的彼岸花又开了，我带着还未折尽的羽翼，依旧在拼命的飞翔，我铭记前方就是你我曾许约的三生石。

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