铜钱肉的做法

主料：猪肉250克。

辅料：鸡蛋50克。

调料：番茄酱25克、白醋25克、白砂糖10克、盐4克、料酒3克、花生油30克、姜5克。

做法：1、将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片。

2、将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干。

3、再用鸡蛋液拌匀，再风干透。

4、炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒。

5、待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。

有些时候，回忆起童年的风，是那样纯净的，幸福的味道，而你只能向前走，不能回头，一直向前走，因为那前方，才是你值得追求的东西。

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