闷牛腩用什么材料

主料:牛腩。

配料:葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、花椒、八角、草果、陈皮、小茴香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒。

1、牛腩一块，**，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫。

2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出去除，依次放入各种香料、葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化。

3、放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可。

站在玉龙雪山"观景台"上抬头望去，顶峰如大海中的巨礁，疾云如怒潮，卷着可怕的浪花，乘着风撞击着礁石。玉龙雪山她是随着时令和明暗的交错，景观变化无常。时而云蒸雾涌，时而碧云如水，万里无云；时而一缕登高阳光照耀在雪山顶上，闪烁着耀眼的光芒，令人不敢直面。

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