番茄牛肉煲的做法

1、先把买来的牛腩肉在清水中清洗干净，去除血水和异物，清洗好的牛腩肉顺着肉的纹路切成条，再切成大小均匀的牛肉块。

2、准备四个***，在每个***上打上十字花刀，锅中烧热水，水开放入打好花刀的***烫一下，烫至***表皮变色，这样可以很容易的去除***的表皮。

3、去除表皮的***取两个切成碎丁备用，剩余两个切成大块备用。

4、大蒜，葱段切末。锅中倒入凉水，切好的牛肉块凉水下锅，加点料酒，大火烧开去除血水。水开以后煮两分钟，取出牛肉冲洗干净备用。

5、起锅烧油，油热下入葱末和大蒜末炒香，炒香以后放入切好的***丁。

6、小火炒出***汁水至粘稠，放入少量料酒，加入焯过水的牛肉，翻炒均匀。加入没过牛肉的清水（加入的清水一定要没过牛肉）大火烧开。

7、汤汁烧开以后，开始调味，加入少量的白糖。根据个人口味加入适量的盐，转至小火炖一个小时左右。

8、一个小时之后，把剩余的***块放入锅中，继续煮十分钟。

9、十分钟后，关火出锅盛入碗中撒上香菜碎即可。

若捏词只是对付，那我甘心你简简略单的回绝。

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