谁有卤***的秘方越仔细越好

主料：五花肉。

辅料：食用油，食用盐，白糖，水，葱，姜，八角。

1、 把五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮十几分钟。然后用凉水**肉。

2、 炒锅里放一点点油，放一茶杯白糖（饭店里喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向一个方向匀速搅，等糖融化起泡，把肉倒入锅里翻炒，让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。

3、 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根，切段；姜若干片；草果两粒；八角八个；盐糖味精的比例是2：3：2；如果颜色不够，放少许老抽上色。

4、 开大火，锅开以后转中火，煮至少40分钟，直至肉变得柔软。

浅秋，道一声珍重，说一句珍惜。恋一座城，爱一个人，听一首老歌，享一处风景。和过去说再见，和惆怅说再见，做自己，量力而为，轻装前行，珍惜珍重。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z