五花肉是猪的哪个部位

猪腹部脂肪**很多，其中又夹带着肌肉**，肥瘦间隔，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁；上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些**性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。

曾经我以为，也许是我太过天真，也许是我一厢情愿，也许是我自以为是，也许是我自作多情，但我知道今生能与你相会终老是我一辈子莫大的幸福。时光许我一生一世的诺言，我知道，那叫作"一辈子"；我也知道，那叫作"不离不弃"。可我许你沧海桑田，许你天长地久，许你今生今世。

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