口水鸡为什么叫这个名字

口水鸡有很多花椒，吃了会麻到嘴巴，从而不由自主流口水，因此叫“口水鸡”。口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

暗自惋叹一声，不由百般感慨，再想那些飘飞的如烟往事，其实已经没有太多的意义了。那些久远早已尘埃落定，无力挽回无力改变，留下的只是心上一块抹不去的印痕。

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