文昌鸡怎么做好吃

文昌鸡皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑，香而不腻，做成文昌白斩鸡很好吃。

具体做法是：

1、把鸡处理干净，去掉鸡爪。

2、锅中放足清水，加入生姜和大葱大火烧开。

3、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟。

4、把鸡翻面再接着小火煮4分钟后停火，盖好焖半小时。

5、浸鸡时准备蘸汁，切一些葱蒜粒。

6、热锅放一大勺油烧至冒烟。把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐，白糖，味极鲜生抽，蚝油和芝麻油搅拌均匀。

7、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中。

8、鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失。

9、最后斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁。

跌倒了，还可以***，抱以坚强的`微笑继续往前走，别让时光埋没了自己。

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z