一、主料:
糯米粉200克、水140克、糖100克、麦芽糖70克、食用油1000克、糖粉20克。
二、辅料:
油适量、盐适量、江米条。
三、做法及步骤:
准备食材,把水和麦芽糖放入煮锅煮沸;煮沸后离火,倒入糯米粉拌均匀;然后和成面团,用擀面杖擀开,切成宽条;在切成姆指大小条搓圆,锅中放适量油,五成热下入江米条炸制;炸制微黄捞出,全部炸完后,把油烧八成热,江米条回锅,复炸江米条至松脆,捞出静置备用;另起锅把水和糖一同放入,开小火慢慢熬;熬制出有小气泡产生,大约十分钟左右;到入江米条翻炒均匀,使每根江米条充分裹上糖浆;然后放入烤网,留出空隙,撤上糖粉即可完成小贴士油温五成热炸制,复炸油温八成热即可。每个季节都会盛开或者凋零一些花,每个阶段都会遇到或离开一些人。
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