1、先找对鱼肚子，鱼肚子很小，一般为于头部的左下方，软的地方就是肚子，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。
3、将鱼的身体**。
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。
5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃处一撕，整张片就掉了。
彩衣凤蝶数花织、客愁梅子惹囚雨。云淡船家煮沧海，醉卧江南烟雨会。
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