慕斯蛋糕冷藏成型会化吗

会化的。慕斯需要冷藏，不冷藏会化。

慕斯是从法语音译过来的，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，需要置于低温处存放。

风好大啊，在耳边嗖嗖地穿过，有点像恐怖片定格时的音乐，我打了一个哆嗦，只见一排排杨柳树随着呼呼的风声一会儿左倾，一会儿右倒，像忙着左右给人行大礼；那绽放着的月季花朵，也顿时花容失色，不停地在哆嗦，一副很"无助"的样子，让人顿生爱怜之意；最为壮观的是那一大片绿油油的草坪，在大风"呼呼"声中，整齐划一地来回摆动，像在做着大型"团体操"。

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