怎么用酒发面

在面团完全和好之后，在面团上面挖几个均匀的小孔洞，将少量的白酒倒入到面团上的孔洞里，静置一段时间后可以达到发面的效果，并且发酵的速度会提高。

发酵，指微生物细胞将有机物氧化**的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时**能量并产生各种不同的代谢产物。在发酵条件下，有机物只是部分地被氧化，因此，只**出一小部分的能量。发酵过程的氧化是与有机物的还原藕联在一起的。被还原的有机物来自于初始发酵的分解代谢，即不需要外界提供电子受体。

陌上花开，拈一朵微笑润锦年，流花紫陌，吟唱邂逅的繁华，我怀里抱着的是一匹狼，那些没人听懂的故事，陌陌红尘，谁的城里****。

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