将铁锅注入清水，置于火上烧开，倒入**的杏仁，煮沸五至十分钟；待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可捞出，沥净水分，趁热洒下花椒、盐拌匀；另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，放入杏仁，改用文火迅速翻炒十至十五分钟，待杏仁色变黄时即可离火；将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食。
桃花灼灼，清风渺渺，芳华漫，轻纱掩面，浅笑盈盈，所谓一眼万年。
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