做好一个火锅店的主管方法，如下：
1、以身作则，主管的态度是基础，要多与直接**汇报、商量及沟通。
2、餐前做好检查工作，查漏补缺。餐中主动接待顾客，协助传菜部，翻台要快速。餐后收尾要细致认真，同时也要注意对水电气的**。
3、主动拉近与同事之间的关系。
我的笑容，可以给任何人，但我的心，只能给一个人。
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