卤肉是什么肉

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。**以潮汕地区的卤味最为出名，所谓的**卤肉即由潮州人传播到台。

一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成，卤制调味品大多具有开胃健裨等功效。

我是你读不懂的忧伤，在满布尘埃的世间存留，我没有你想象中的坚强也没有你想象中的软弱。我是我，存留于现实，保留着自我，在寂静的夜里，守着花开。

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