冻胡萝卜能吃吗

胡萝卜冻了可以吃。胡萝卜冻住之后营养价值改变不大。

胡萝卜中的主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、少量蛋白质和脂肪，还含有一些胡萝卜素、维生素和矿物质，冻住之后水分结晶成冰块，发生物理变化。而胡萝卜中含有的易氧化的维生素C会被破坏一些，导致营养价值稍微降低，其他的脂溶性维生素没有什么变化。

胡萝卜是蔬菜的一种，**各地区均有食用，同时**北部天气寒冷，很容易将胡萝卜冻住。其实胡萝卜被冻住之后还是可以食用的，冻过的胡萝卜解冻之后会有汁水渗出来，也更容易变坏，不能再保存，需要尽快食用完。

我能从一千个从我身边经过的人中，听出你的脚步，因为那九百九十九个人的脚步踏在地上，只有你的脚步踏在我的心上，所以无论你走得多么远，走到哪里，我都不会遗失你，但希望你哪里都不要去，请永远留在我身边，同我一起走过剩下的所有岁月，我爱你！

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