家常茄子怎么炒

家常茄子做法：

1、准备材料：茄子３００克、***１００克、蒜粒１０克、美人椒１个、姜丝１克、蚝油５克、生抽５克。

2、茄子切成条，加一勺盐拌匀。

3、茄子腌制１０分钟左右把黑水挤出。

4、用清水洗一下盐分再挤干水分。

5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。

6、倒入茄子条翻炒均匀。

7、茄子炒软后加入一些***。

8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀。

9、加少许盐炒匀即可。

轻易说出"习惯了"是攒了有多久了的失望。

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