什么样的带鱼好吃

炸带鱼、清蒸带鱼、香煎带鱼、炖带鱼、干锅带鱼、韩式辣烧带鱼等等。

炸带鱼做法：

主料：带鱼500克。

调料：花生油60克，大葱15克，姜8克，胡椒粉1克，盐3克，酱油25克，料酒20克，味精2克，椒盐35克。

步骤：

1、将带鱼用温水轻轻**表面污物，切去头和细尾部分；

2、剖腹取出内脏，**后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；

3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；

4、将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；

5、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。

岁月灼伤的牵挂，弹一曲倾城绝恋，听雨歌楼上一盏愁绪的眷念，谁的双眼可会为我落泪？生死一轮，来路荒寂，回忆早已谢成烟花，一望无垠的落寞，苍白无力的**，依旧风雨满城。万年痴心用血绘，彼岸碧波连芳草，此岸江湖谁绾发？杯酒倾颓淡芳华，死生契阔，一吻且醉！

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