江西板鸭的做法

食材：鸭、甜面酱、盐、生抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮。

1、鸭子从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。

2、鸭子完全沥干水后里外抹盐，加老抽上色，抹姜末去腥，用密实袋密封，放冰箱腌制24小时。

3、鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟。约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤。

4、烤鸭子时，烧一锅水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、甜面酱、盐、生抽、冰糖，煮约15分钟。

5、鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火约15分钟，关火再焖15分钟，取出放在烤网上抹上麻油，风干约15个小时以上就可以了。

春去秋来，冬月至；寒来暑往，十年过。一张老照片，时光匆匆过，谁又是谁的曾经，如今都成了孩他爹妈……

本站声明：本站部分文章来自网络，由用户上传分享，如若内容侵犯了您的合法权益，可联系我们进行处理。文章仅供大家学习与参考,不**本站立场。

 

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z