葡萄酒发酵起白霉是什么原因

感染杂菌了。

自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒，沥干，发酵时温度应**在15～25℃之间，避免高于30℃。

由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。

发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。

在心的某个角落，有一层淡淡的隔离，那里面有最深最真最纯的感情。那是我曾拥有的幸福。 在心的背面，有一层荆棘，那里面藏着最真最实的自己，那是别人无法触及的神经。 而心的正面，是每天穿梭人群中的各种表情与感情。 人的一生，也许都会有这三种境况。

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