**翅的做法

杭椒炒**翅：

主料：**翅300g、杭椒150g；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量。

做法：

1、**翅**泡开；

2、杭椒**切碎；

3、锅烧热，放少许油；

4、放杭椒碎翻炒；

5、放入**翅翻炒；

6、喷开水煮10分钟；

7、调味，翻炒均匀即可。

**翅***：

主料：五花肉300克、**翅80克；

辅料：青椒半个、胡萝卜1段、生姜1块、香叶2片、桂皮1段、泡椒1个、花生油、豆瓣酱适量、蚝油、香菜、料酒少许。

步骤：

1、**翅用凉水泡软，仔细清洗，豆瓣酱剁细；

2、肉放入锅中焯水，加适量料酒煮熟；

3、胡萝卜切厚片，放盐抓匀腌制一小时；

4、煮熟的五花肉切成方块、青椒切块、葱姜切好备用；

5、锅内放油爆香葱姜；

6、放入五花肉加入豆瓣酱煸炒；

7、加入**翅、青椒、胡萝卜、八角、桂皮、香叶一起翻炒；

8、加入适量生抽、少许老抽翻炒；

9、倒入水，中小火煮一个小时；

10、倒入水淀粉、蚝油翻均匀。

雪，他们穿着白色的衣裳，左飘飘，右飘飘，从天上落下来，似乎始终不肯回到大地的怀抱中去。

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