舒芙蕾蛋糕和轻乳酪蛋糕有区别吗

舒芙蕾奶酪蛋糕是以奶酪为主料，玉米淀粉、牛奶、鸡蛋白为辅料的糕点。舒芙蕾蛋糕是一种口感十分轻盈的点心，主体是打发的蛋清，吃的主调是甜味的味道。

轻乳酪蛋糕是口感细腻绵密的甜点，重点不在甜而在奶酪的酸味，完全不需要（也不可以）打发。

轻乳酪蛋糕所用的淡奶油、奶酪、酸奶都是从冰箱直接拿出的，这样才能让奶酪糊变得浓稠。烤好后不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模，放入冰箱冷藏后味道更好。

这时一只鸟儿唱起来，另一只也跟着唱，不一会儿百鸟**，成了一场热闹的音乐狂欢。可是你一只鸟也看不见；只是在歌声中穿行，仿佛歌声自己唱起来。天更亮一些了，可以看到近处稠密的树叶浓郁的绿色；这绿色在你面前越远越浅；一英里外或更远一点，在下一个伸进河里的岬角上，已淡成春天娇柔的嫩绿；再远处的岬角几乎没有了颜色，最远处的则在数英里外的地*线下，它安静地睡在水中，仿佛一片氤氲的水汽，和周围的天际几乎连成一片。

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